Uite ca trece iarna si eu nu am postat reteta de varza cu carnati la cuptor… varza murata, carnati de casa si afumatura…una dintre mancarurile clasice! A iesit delicioasa, ce-i drept o fac destul de rar, si ce e rar este mai bun parca 
– asta cand este vorba doar despre mancare.
Necesar:
- 0 varza murata;
- 6 carnati de casa;
- 8 feliute afumatura;
- 200 ml suc de rosii;
- 4 linguri ardei rosu tocat;
- 1 lingurita boia dulce;
- 1 lingurita ienibahar;
- 1/2 lingurita piper;
- 1 lingurita cimbru;
- 1 frunza de dafin.
Varza se curata de partile tari, se taie in fasii subtiri, se pune intr-o strecuratoare si se spala, apoi se lasa sa se scurga. Spalarea se face pentru a o mai desara putin. Excesul de sare face rau sanatatii :).
Carnatii se taie in felii de 1-2 cm.
Intr-un castron se amesteca varza cu sucul de rosii, ardeiul tocat si condimentele. Se rastoarna in vasul de lut, se adauga carnatii si se amesteca iar.
Se aseaza feliile de afumatura deasupra, se pune capacul si se baga in cuptorul preincalzit la 180-200 grade pentru 1 ora si 30 minute.
Rezultatul…
Pofta buna!