Tort cu nuca de cocos

DSC_3993

Am tot gasit pe net o multime de retete pentru”Tort Raffaello”. Parea interesant: alb, pufos tocmai bun pentru Craciun; asa ca am facut si a iesit delicios!

Necesar:

  • 700 ml frisca;
  • 250 g ciocolata alba;
  • 500 ml lapte de cocos;
  • 30 bomboane Raffaelo (2 cutii de 150 g);
  • 1 1/2 plicuri gelatina (15 g);
  • 150 ml apa;
  • 6 linguri zahar;
  • 32 biscuiti Oreo;
  • 75 g unt topit;
  • fulgi de cocos pentru decor.

Blat:

Se maruntesc biscuitii int-un robot de bucatarie si apoi se amesteca bine cu untul topit. Se pune amestecul intr-o tava de tort cu peretii detasabili si se preseaza bine. Apoi se aseaza pe margine bomboanele una langa alta.

DSC_3920

Cremele:

Se pune gelatina la hidratat in 150 ml apa pentru 10 minute.

Intre timp se topeste pe baie de abur ciocolata, si apoi se adauga 100 ml frisca si 1/3 din gelatina hidratata. Se omogenizeaza fara ca amestecul sa fiarba. Se lasa sa se raceasca putin.

Intr-o alta cratita se incalzeste laptele de cocos, se adauga zaharul amestecandu-se din cand in cand pana se topeste. Apoi se adauga restul de gelatina si se omogenizeaza fara a fierbe amestecul. Se lasa sa se raceasca putin.

Restul de frisca de bate tare si se imparte in doua castroane.

In primul castron cu frisca batuta se adauga crema de ciocolata alba, iar in cel de-al doilea laptele de cocos. Se omogenizeaza cu ajutorul unei linguri mari cu miscari de jos in sus.

Cremele se toarna peste blatul de biscuiti si se baga la rece, de preferat peste noapte.

Cu ajutorul unui cutit cu lama trecuta prin apa se dezlipeste tortul de peretii tavii si apoi acestia se desprind. Se muta pe un platou si se pudreaza cu fulgi de cocos. Se decoreaza cu restul de bomboane.

Rezultatul…

DSC_3991

DSC_3977

Pofta buna!

This entry was posted in Dulciuri, Torturi. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


× 9 = seventy two

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>