Tarta pufoasa cu frisca

DSC_4296

Am facut aceasta tarta pufoasa cu frisca pentru ca voiam ceva bun, si aveam o bunatate de smantana pentru frisca in frigider care cerea batuta :). Plus ca prea multe ingrediente nu aveam prin casa, asa ca am pornit la treaba.

Este un dulce clasic, de facut in graba, cu ingrediente pe care le ai oricand in casa.

Necesar:

Blat:

  • 5 oua;
  • 10 linguri de zahar;
  • 5 linguri de faina;
  • 1/2 lingurita praf de copt;
  • 1-2 linguri de ulei;
  • un praf de sare.

Umplutura:

  • 1 portocala;
  • 1 banana;
  • o mana alune de padure si migdale;
  • 450 g smantata pentru frisca;
  • 2 linguri zahar pudra vanilat.

Sirop:

  • 4 linguri zahar;
  • 150-200 ml apa;
  • 1 lingura rom.

Blatul se face foarte usor. Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si apoi se adauga si zaharul. Galbenusurile se freaca cu uleiul si se toarna peste albusuri apoi se adauga faina cu praful de copt si se omogenizeaza.

Tava de tarta se unge cu unt si se tapeteaza cu faina. Se toarna compozitia de blat in tava si se baga in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 20-25 minute pana cand trece testul scobitorii.

DSC_4281

Intre timp se face siropul. Intr-o cratita mica se caramelizeaza zaharul, apoi se ia de pe foc, se toarna apa si se pune din nou sa fiarba pana se dizolva complet zaharul. La sfarsit se adauga lingura de rom.

Smantana rece se bate spuma, se adauaga zaharul si se mai mixeaza putin pana se omogenizeaza.

Blatul rece se insiropeaza, se presara felii de banana, bucatele de portocala, alune de padure si migdale.

DSC_4284

Frisca se pune peste, iar pentru decor…ca nu o puteam lasa asa cheala…si nici nu aveam altceva prin casa, am folosit bombonele in forma de inima.

DSC_4285

Rezultatul…

DSC_4294 DSC_4292

Pofta mare!

 

This entry was posted in Dulciuri, Prajituri and tagged , , , , , , , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


9 − five =

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>