Prajitura cu branza, ciocolata si unt de arahide

DSC_6380

O alta bunatate Nigella Lawson. Un dulce foarte concentrat si desantat :)

Prajitura cu branza, ciocolata si unt de arahide te cam face sa te simti vinovat dupa ce mananci o felie si deja gandesti la a doua. Are o aroma puternica si o textura catifelata.

Necesar:

Blat:DSC_6344

  • 200 g biscuiti digestivi;
  • 50 g alune sarate;
  • 100 g ciocolata;
  • 50 g unt moale.

 

Umplutura:DSC_6352

  • 500 g crema de branza;
  • 3 oua;
  • 3 galbenusuri;
  • 200 g zahar;
  • 125 ml smantana;
  • 250 g unt de arahide(am folosit cu bucatele de arahide).

Topping:DSC_6357

  • 250 g smantana;
  • 100 g ciocolata;
  • 1 lingura zahar brun.

 

 

Intr-un robot de bucatarie sau blender se pun toate ingredientele pentru blat.

DSC_6345

Se aseaza amestecul intr-o tava cu peretii detasabili si se niveleaza cu dosul unei linguri.

DSC_6347

Se baga in frigider cat se face umplutura.

Crema de branza, ouale, galbenusurile, zaharul, smantana si untul de arahide se amesteca bine cu un mixer intr-un vas.

DSC_6354

Eu am inlocuit crema de branza cu branza proaspata.

Se scoate tava din frigider, se toarna crema peste blatul de biscuiti si se baga in cuptorul preincalzit la 170 grade pentru 50-60 minute.

DSC_6355

Cand suprafata este rumenita si tare se scoate prajitura din cuptor si se prepara toppingul.

Intr-o craticioara se pun toate ingredientele si se topesc la foc mic amestecand mereu.

DSC_6358

Se toarna usor peste prajitura cu ajutorul unei linguri. si se continua coacerea inca 10 minute.

Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca. Apoi se acopera si se baga in frigider de preferat peste noapte.

Se scoate din frigider cu 5-10 minute inainte pentru a putea mai usor desprinde peretii tavii. Daca sta prea mult la cald se taie greu.

Rezultatul…

DSC_6372

Pofta buna!

 

 

 

 

This entry was posted in Dulciuri, Prajituri and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


7 × = twenty one

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>