Crema de iaurt

DSC_5087

Crema de iaurt cu fructe este ideala pentru torturi si prajituri racoroase de vara. A se vedea ca eu deja ma pregatesc de vara, chiar daca vremea de afara este de alta parere :). Dar cum speranta moare ultima…sa continuam cu o reteta de dulce, nu prea dulce, aromat, racoritor, ce se potriveste de minune alaturi de un blat pufos. Eu blatul nu am mai apucat sa-l fac acum din lipsa de timp, dar credeti-ma pe cuvant.

Cel mic a fost super incantat de acest desert!

Necesar:

  • 850 g iaurt;DSC_5068
  • 800 g frisca;
  • 250 g zahar pudra vanilat;
  • 2 plicuri gelatina;
  • fructe :)

 

Eu am avut visine congelate, dar se poate face cu piersici din compot sau crude, capsune, afine…si lista ramane deschisa…

Se face incredibil de simplu: Gelatina se pune la hidratat in siropul lasat de fructe. Daca se folosesc fructe din compot, se pune in suc; daca se folosesc fructe crude, in apa conform indicatiilor de pe plic.

DSC_5070

Fructele mele daca au fost congelate, m-am gandit sa le pun putin si pe foc, asa ca, intr-o craticioara am pus visinele, 50 g zahar si le-am lasat sa dea intr-un clocot.

DSC_5069

Daca se folosesc fructe crude, nu e cazul.

Frisca se bate spuma, iar iaurtul se omogenizeaza cu zaharul ramas.

Gelatina se topeste pe baie de abur. Atentie sa nu fiaba ca se strica :)

Gelatina ajunsa la temperature camerei si fructele se toarna peste iaurt si se amesteca, apoi se incorporeaza si frisca usor, cu ajutorul unei linguri mari cu miscari de jos in sus.

Crema rezultata se toarna intr-o tava de tort cu peretii detasabili (26 cm) unsa cu putin ulei sau tapetata cu folie alimentara. Daca folositi si blat, acesta se insiropeaza putin si apoi se toarna crema.

Se lasa la rece pana se intareste, de preferat peste noapte.

Cum nu am reusit sa o las chiar asa fara un strop de ciocolata, ca decor am razuit o ciocolata :)

Rezultatul…

DSC_5082

DSC_5090

Pofta buna!

 

 

This entry was posted in Dulciuri, Prajituri, Torturi and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


− five = 2

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>