Category Archives: Supe, Ciorbe, Borsuri

Zeama

Supa crema de legume

Imi plac supele creme dar nu indrazneam sa fac pentru ca mi se pareau prea complicate, dar am gasit retete in cartea lui H Virlan si…dragoste la prima degustare :), mai ales in combinatie cu parmezan si  sos de chilli dulce, sau chiar cu bacon prajit. Se poate face si de post inlocuind untul cu ulei si eliminand laptele. Este … Continue reading

Posted in Supe, Ciorbe, Borsuri | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Bors de miel

Primavara intr-o farfurie! Daca de Paste nu am fost acasa, acum ma delectez in bucataria mea cu putin mielut. Borsul de miel are un gust aparte: verdeata, carne cu o aroma inconfundabila, bucatele mici de organe. Ingrediente: – carne de miel (coaste, bucatele cu os) – organe (inima, ficat, plaman, rinichi) – 1 legatura ceapa verde; – 1/2 telina potrivita; – 1 pastranac; … Continue reading

Posted in Supe, Ciorbe, Borsuri | Leave a comment

Bors cu rasol de porc

Nu fac prea des supe, ciorbe sau borsuri, dar pentru ca simteam nevoia si de o “zeama”, plus ca afara s-a mai racorit un pic, m-am gandit ca ar merge un bors de porc, asa pe ultima suta de metri. Ca acum vin cele 30 grade si numai un bors nu merge. Ingrediente: Necesarul fara patrunjelul frunze si ardeiul conservat – 4 … Continue reading

Posted in Preparate cu carne de porc, Supe, Ciorbe, Borsuri | Leave a comment

Ciorba de perisoare

Ciorba de perisoare este preferata mea. Se face repede, simplu, este gustoasa si satioasa. Retete sunt multe si fiecare o prepara dupa gusturile sale. Eu o fac asa: Necesar:  2 l apa;  1 morcov; 1 pastarnac si/sau patrunjel radacina; 1 ceapa; 1/4 telina mare; 700 g carne tocata de vita; 3-4 linguri de orez; 1 ou; patrunjel frunze; 250 ml … Continue reading

Posted in Preparate cu carne de vita, Supe, Ciorbe, Borsuri | Tagged , , , , , , , , , , , | Leave a comment