Category Archives: Placinte

Placinta cu fructe de padure

O reteta de placinta cu fructe de padure aromata si acrisoara. Am folosit afine si zmeura dar se pot adauga cu succes si mure. Necesar: 1 kg fructe de padure; 100 g zahar; 3 linguri faina; 1 lingurita scortioara; 1/2 lingurita nuscoara; 1 ou; 1 lingura zahar brun; blat Italia (2). Blatul se imparte in doua parti egale. Una se … Continue reading

Posted in Dulciuri, Placinte, Uncategorized | Tagged , , | Leave a comment

Blat Italia (2)

Numit in limba lor “pasta brisee”, acest blat se face repede si este la baza multor retete de tarte si placinte. Necesar: 400 g faina; 250 g unt rece taiat cuburi; 6 linguri de apa foarte rece; un varf de cutit de sare. Se amesteca faina cu sarea si apoi ce incorporeaza rapid untul cu ajutorul unei spatule pana se … Continue reading

Posted in Dulciuri, Placinte | Tagged | Leave a comment

Tarta cu ricotta si prune

Pentru ca inca nu-mi ajung 2 rafturi cu carti de bucate, am mai luat una. Nu aveam cum sa trec pe langa ea si sa nu o cumpar: Impresionata de placintele si tartele pe care le-am gustarit in Italia, am adus o bucatica si acasa. Aceasta tarta cu ricotta si prune este densa, cu un gust bogat si pe deasupra … Continue reading

Posted in Dulciuri, Placinte | Leave a comment

Placinta creata cu branza

A o suta reteta adaugata in carnetelul meu de bucate impartasita voua, vine cu o amintire. O astfel de placinta am mancat prima data cand eram copil, la tara. O vecina de-a mamaiei mele, care avea stana ne-a chemat la o placinta proaspat scoasa din cuptorul de lut, plina cu branza saratica si foi facute in casa, subtiri, subtiri de se vedea prin … Continue reading

Posted in Dulciuri, Placinte | Leave a comment

Tarte Tatin cu prune

Un desert foarte simplu de facut si tot atat de simplu si de mancat. Este delicios cu orice fel de fructe care merg coapte: mere, gutui, pere, cirese, visine… Necesar: – 800 g prune curatate de samburi; – 150 g unt moale; – 1 plic zahar pudra vanilat (80 g) – 70 g zahar; – 400 g aluat de foietaj; … Continue reading

Posted in Dulciuri, Placinte | Leave a comment