Anarocrema

Acum ceva timp am vazut o prajitura interesanta la “My Greek Kitchen” cu Tonia Buxton. Avea ca ingredient principal “anari” o branza specifica din Cipru, dar se putea inlocui si cu ricotta (40% grasime). Eu am inlocuit-o de tot :) folosind branza slaba de vaci pentru ca se pune si frica ce are 30 % grasime si o voiam un pic mai usoara. Colesterolul asta… :)

Combinatia dintre aroma apei de trandafiri si scortisoara este senzationala!

Necesar:

  • 1 kg frisca;
  • 1 kg branza slaba de vaci;
  • 1/2 pahar de zahar;
  • 3 linguri apa de trandafiri;
  • 4 lingurite scortisoara;
  • 1 pachet foi de placinta;
  • 4 linguri miere lichida (in poza aveam mierea zaharisita, dar am pus borcanul in apa fierbinte si s-a facut lichida);
  • o mana miez de nuca;
  • ulei pentru uns foile de placinta.

Se face incredibil de usor! Pentru inceput intr-o tava unsa cu ulei se aseaza foile de placinta una cate una ungandu-le pe fiecare in parte cu ulei. Se baga tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pina devin rumenii. Se scoate tava si se lasa la racit. Dupa ce s-au racit foile se rup cu maruntel, ca niste fulgi.

Intre timp se face crema:

Intr-un castron se pune branza si se piseaza usor cu o fuculita, apoi se adauga zaharul, apa de trandafiri si 2 lingurite scortisoara. Se omogenizeaza.

Se toarna frisca si cu ajutorul unui mixer, mai intai la viteza mica si apoi din ce in ce mai mare, se omogenizeaza amestecul pana cand se intareste si frisca isi mareste volumul. Se baga la frigider pentru 15 minute.

Este de preferat ca prajitura sa se monteze inainte de a se servi, pentru ca altfel se  inmoaie fulgii.

Intr-o tava, sau intr-un vas din care se va sevi, se pune jumatate din cantitatea de fulgi, crema, cealalta jumatate de fulgi, se toarna mierea, se aseaza nucile si se pudreaza cu scortisoara ramasa.

Si astfel un dulce aromat poate fi si foarte sanatos (in cantitati acceptabile :) ).

“Gatesc sanatos pentru concursul Philips AirFryer de pe Gustos.ro” si nu numai :)

Aici https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151281030469489&set=a.10151281030374489.490483.205122459488&type=3&theater puteti da like sau comenta :) Multumesc!

Rezultatul…

Pofta buna!

This entry was posted in Dulciuri, Prajituri. Bookmark the permalink.

2 Responses to Anarocrema

  1. Sidy says:

    Waw ce bunatateeeeeeeeeeeee !!!1
    Vreau si eu o portiuta mica, mica…….se poate ???
    Te tzuc

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


nine + 6 =

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>