Pannacotta cu vanilie

DSC_6665

Mai nou sunt tare incantata de retetele de pannacotta. Rezultatul este racoros, aromat si poate fi combinat cu tot felul de sosuri si arome.

Reteta de pannacotta cu vanilie …inspiratie nea Gordon, este foarte usoara; atat ca proces cat si ca textura, ca am mai facut si unele cu smantana si ciocolata care…sunt chiar foare serioase :) – reteta lor putin mai tarziu :)

Necesar:

  • 600 ml lapte;DSC_6662
  • 200 g iaurt;
  • 100 g zahar;
  • 12-15 g gelatina;
  • 1 pastaie vanilie.

 

 

 

 

Gelatina se pune la hidratat in 100 ml lapte.

Se taie pastaia pe lung, se aduna cu varful cutitului semintele si se pun in laptele ramas –  si semintele si tecile de vanilie.

Lapte “vanilat” se incalzeste impreuna cu zaharul pana cand acesta s-a topit.

Se ia de pe foc  si se adauga gelatina hidratata, amestecandu-se bine pana se omogenizeaza.

Se lasa sa se raceasca si se scot tecile pastaii de vanilie.

Se strecoara printr-o sita fina si se amesteca bine cu iaurtul pana la omogenizare.

Se toarna in forme de silicon sau pahare si se baga in frigider pentru minim 2 ore, pana cand se intaresc.

Se servesc alaturi de sosuri de fructe sau dulceturi.

Rezultatul…

DSC_6664

Pofta buna!

Posted in Dulciuri | Tagged , , , , | Leave a comment